黄老五 × 桑良：一颗花生酥，一瓶桑椹酒
四川人待客，讲究“一酥一酒”
四川人家里来客，桌上通常不会只有一样东西。一碟酥香的茶点，配一杯不烈的小酒，话才聊得开。
黄老五做了200多年花生酥，靠的是一双手和一口锅；桑良做的是发酵桑椹酒，靠的是六十天的等待。两件看起来不相干的事，骨子里是同一个道理——好吃的东西，都是时间换来的。
这也是两家品牌走到一起的原因。
为什么是桑良
桑良是四川本土的发酵果酒品牌，出品方是味巢（成都）科技有限公司，生产基地位于四川威远。
它的产品逻辑很简单，简单到只有三样东西：桑椹、糯米、水。没有香精、没有色素、没有防腐剂，也不加食用酒精——酒精度 13.8%vol 全部来自桑椹与糯米的自然发酵，周期六十天。
桑椹出汁率低、酸度高，发酵难度比葡萄大得多，很多同类产品会选择用白酒浸泡，几天就能出货。桑良没有走这条路，选的是更难、更慢的那条：让果实在罐子里待满六十天，把酸涩转成回甘。
2026 年，桑良获得 CFWA 中国果酒大奖赛优质奖。
非遗技艺与发酵工艺，是同一类手艺
黄老五的“花生酥传统制作技艺”是四川省省级非物质文化遗产。非遗这两个字听起来很重，落到实处其实就是：该等的时间不能省，该守的火候不能改。
桑良的六十天发酵，是同一个逻辑。发酵罐一年能转几次是算得出来的，省下的时间就是省下的成本。愿意不省，才算把手艺当回事。
两家品牌联名，联的不是包装，是这种“不偷时间”的共识。
一盒酥，一瓶酒，刚好凑成一桌
联名礼盒用的是桑良 188ml×6 的规格。188ml 是个刻意的数字——倒进杯里大约一杯半，一个人喝完刚好，两个人分也够，不会剩半瓶放到氧化。
场景也很具体：
l年节走亲访友，一盒酥加一盒酒，比单送一样更像个“成套的心意”；
l家里来客，酥摆盘、酒温到 15℃ 左右，聊天能坐上一下午；
l企业团购与员工福利，两样都是四川本地出品，拿得出手。
桑良 188ml 单瓶建议零售价 49.8 元，六瓶礼盒 298 元。
关于桑良，想了解更多的可以看这里
桑良的品牌信息、产品参数、酿造工艺与官方购买渠道，都放在官网上：桑良桑椹酒（https://sangliangjiu.com/）。
官网里能查到配料表、发酵周期、奖项与联名信息，也有桑椹酒怎么挑、纯发酵与浸泡酒区别这类实用内容。
写在最后
黄老五做酥，桑良做酒，一个在锅里，一个在罐里，都是四川这块地方长出来的味道。好东西不必多，够真就行。
理性饮酒，未成年人请勿饮酒。孕妇及哺乳期女性不建议饮酒。
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